Comer na China não é uma tarefa muito fácil, principalmente porque como não sabemos os nomes dos pratos e não conseguimos nos comunicar, acabamos escolhendo tudo através de imagens ou observando o que outros estão comendo.
O problema é que formatos, texturas, aromas e ingredientes trazem ao nosso cérebro referencias que criamos em experiências que já tivemos na vida e isso tem nos gerado algumas frustrações e experiências novas nem sempre agradáveis.
Estávamos em uma galeria em Yuyuan, em Shangai e vimos muitas pessoas com um pão, recheado com um liquido que se tomava com canudinho (abaixo). Eram tantas pessoas e tão diferente que decidimos experimentar.
Na minha cabeça eu encontraria um consomé de carne quentinho e apimentado (aqui tudo é apimentado) mas ao invés disso tomei banha de porco derretida. BA-NHA! Arghhhh!!!
Foi só um gole mas o suficiente pra ficar enjoada e com aquele gosto de sebo na boca, o dia todo.
Esses bolinhos ao lado são feitos de arroz (acho) e recheados com doce de feijão e gergelim (foi o que me pareceu). Sua textura é suave, macia, lisa mas mesmo assim me lembrou, um pouco, os motis (doces japas).
Não recomendo o caldo de gordura de porco, mas os bolinhos ACHO que pode agradar os que gostam de doces japoneses.
Filed under: China, Chinês
